شیر برنج

طرز تهیه شیر برنج مجلسی

طرز تهیه شیر دو نفره طرز تهیه شیر برای مردم 4. طرز تهیه شیر در آشپزخانه کوچک.

شیر برنج یکی از قدیمی ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که معمولاً برای مراسم مذهبی خاص تهیه می شود.

طرز تهیه آرد زعفرانی زیبا با طعمی بی نظیر
فرنی نوعی پودینگ واقعی با آب است. این غذای خوشمزه و شیرین از قاره هند به این کشور می رسد

مواد لازم برای 4 نفر
نصف برنج ایرانی 1 پیمانه
شکر 1.5 پیمانه
پودر هل ½ قاشق چایخوری
گلاب ¼ فنجان
با توجه به 20 گرم
صبحانه ¼ فنجان
4 لیوان آب
6 فنجان شیر
طرز تهیه شیر مجلسی

گام اول

برای تهیه شیر برنج خوشمزه ابتدا برنج را کاملا بشویید و در ظرفی با تهویه مناسب بریزید. پس از آن به اندازه ای آب به کاسه اضافه کنید تا روی برنج را بپوشاند و اجازه دهید برنج چند ساعت خیس بخورد.

مرحله دوم

در این مرحله برنج آسیاب شده را شسته و در قابلمه مناسبی قرار می دهیم سپس آب را اضافه می کنیم و قابلمه را روی آتش می گذاریم تا آب به جوش بیاید. حالا برنج را به مدت یک ساعت می گذاریم تا بپزد.

درجه سوم

وقتی برنج خوب پخت، شیر را در قابلمه بریزید و کمی برنج را در آن بریزید تا ته آن نچسبد. وقتی برنج خوب تمیز و جدا شد، شکر را به تابه اضافه کنید.

شله زرد یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین دسرهای ایرانی است که به صورت گرم و سرد سرو می شود.

مرحله چهارم

بعد از پر شدن شکر، مواد را به مدت 10 دقیقه با هم مخلوط کنید، سپس کره را اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.در این مرحله شیر برنج را به مدت 45 دقیقه روی آتش بگذارید تا خوب مخلوط شود.

گام پنجم

در این مرحله بعد از 45 دقیقه پودر هل را با آب پرتقال به قابلمه اضافه کرده و مواد را کمی مخلوط کرده تا با شیر برنج ترکیب شود. حالا باید بگذاریم شیر جا بیفتد و به غلظت دلخواه برسد.

گام ششم

وقتی شیر برنج به غلظت خوبی رسید از روی حرارت بردارید و خامه را اضافه کنید. حالا شیر برنج را مخلوط کرده و در ظرف مناسبی بریزید و به دلخواه تزئین کرده و سرو کنید.